Összetevők: karboxi-metil-cellulóz, xantángumi, szentjánoskenyérmag-liszt, glükózszirup.
Minőségét megőrzi a gyártástól számított 3 évig.
A nátrium-karboxi-metil-cellulóz az élelmiszerekben mennyiségi korlátozás nélkül, általánosan engedélyezett.
Minősítés
Mexikói Gumpaste (virágokhoz, figurákhoz):
500g porcukor, 4 ek víz, 1 ek glükóz, 1 kiskanál MASSTEX por.
Műanyag tálban a porcukor felébe belekeverjük a MASSTEX port. A vizet felmelegítjük, feloldjuk benne a glükózt.
Hozzáöntjük a porcukorhoz. Kanállal keverjük, amíg tudjuk, ezután gyúrjuk. Fokozatosan tesszük hozzá a többi porcukrot.
Annyit adjunk csak hozzá, hogy rugalmas és formázható masszát kapjunk. Nyújtani keményítőn kell.
